Hantverksvinäger framställs av sockerhaltiga råvaror med hjälp av en kombination av jäst och ättiksyrabakterier. Jästen och bakteriekulturen, den så kallade vinägermodern, i samband med råvarorna skapar den unika smaken i en hantverksvinäger. Vi producerar vår vinäger i en så kallad vinägergenerator, en metod som är väldigt populär för hantverksvinäger i bland annat Tyskland och Österrike. Vinägermodern växer här på ett medium i en försluten generator, där vi lätt kan optimera olika parametrar såsom temperaturen och syretillförseln.
Detta leder till en ren och smakrik vinäger utan oönskade bismaker.

Lakene Ostgård har varit i schweiziska händer sedan september 2021. Schweizare gör holländsk ost i Sverige – en internationell fröjd!

Det är inte bara osten som är berömd här. Vårt gårdscafé är öppet på sommaren, där våra gäster kan njuta av hemlagad glass och ost. Då är det lite livligare här, men lite lugnare under de andra årstiderna.

Landskapet präglas av den majestätiskt strömmande Klarälven, som för smältvattnet från de norska och svenska fjällområdena söderut till Vänern. Överallt kan du fiska, ro, plocka svamp och bär eller träffa de vilda djuren i norr.

Man glömmer att man snabbt kan ta sig till Karlstad eller Oslo på motorvägarna och att Göteborg bara ligger 4 timmar bort. Så det finns gott om möjligheter att landa här mitt i Wildmark inom 1 till 4 timmar från färjan eller flygplatsen.

Vi på Värdshuset Pilgrimen gillar att jobba med värmländska producenter och serverar Löfbergskaffe på alla tillfälle. Med den goda smaken har de på Löfbergs jobbat med sedan 1906. Att ta ansvar för människor och miljö har varit självklart lika länge. Det betyder att när du sitter på dagens första kanna hos oss kan du alltid känna dig trygg med att morgonkaffet du dricker både smakar och gör gott.

Avkoppling och uppfriskande, mystik och en mängd aromer. Exotiska länder och fängslande berättelser. Tevärlden är mångfacetterad, njutningsfull och kosmopolitisk. Ronnefeldt tar med sig denna värdefulla naturprodukt från jordens alla hörn till oss i Ekshärad. Ur denna kärlek till njutning har en lång och unik expertis utvecklats. Än idag, producerar Ronnefeldt teer med traditionella metoder, handplockas (”två blad och en knopp”) och bearbetas sedan noggrant och varsamt. Så skapar Ronnefeldt högkvalitativa lösbladsteer, delikata aromer och en mängd smakupplevelser. Ronnefeldt fortsätter denna fascinerande tehistoria för dig – med inspiration, hållbara metoder och innovativa idéer.